主料:
赣榆煎饼，数张土豆，
2个，
胡萝卜，
半个雨润方形火腿，半个黄瓜，
1个
辅料:
干辣椒，
数个，
味极鲜适量，
香醋适量，
花椒油适量，
芝麻油适量，
盐适量，
糖适量，
油适量，
香菜，
2颗，
小葱，
2根，
大蒜，
3-4瓣，
熟白芝麻适量赣榆煎饼卷三丝的做法步骤
1.材料如图，胡萝卜用半个就好了。
2.主角：赣榆煎饼！
3.锅中放一点点油，放入干辣椒，小火炒香，放凉。
4.放凉后的辣椒就变得很脆，放蒜臼中捣成辣椒粉。
5.锅中烧热油，浇在辣椒粉上做成一个辣椒油。
6.土豆、胡萝卜、黄瓜切成丝，火腿切成条。
7.土豆丝放在开水中焯熟，捞出控水备用。
8.大蒜洗净剁成蒜蓉，小葱洗净切成葱花，香菜洗净切成1厘米左右的段。
9.处理好的材料都放到一个大的容器中，我直接放在锅里。
10.放上小葱，香菜，蒜末，辣椒油，适量的味极鲜、香醋、花椒油、芝麻油、盐和糖，拌匀。
11.撒上适量熟白芝麻就拌好三丝了。
12.把煎饼铺开，放上适量三丝。
13.卷起即可。
小窍门&温馨提示
火腿丝在里面特别提味，切稍微粗一点比较有肉感，哈哈哈！
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